şarap soslu hindi

5oo,gr hindi eti kemiksiz,250 gr mantar  küçük olmalı,5 diş sarımsak,1 yemek kaşığı tereyağı,isteğe göre tuz , kekik, biberiye,1 çay bardağı şarap

etlerimizi yıkayıp süzelim.ve şekildeki gibi orta büyüklükte standart doğrayalım ve teflo tavata tereyağıile kızartalım,pişmeye yakın haşladığınız mantarı  ve çiğ tane sarımsakları tüm olarak birlikte kavuralım.piştiğini anlayınca tuz ve kekik  ilave edip karıştırdıktan sonra,kaliteli kırmizı şaraptan 1 çay bardağı ile harmanlayıp altını kapatalım ve servis edelim.biberiye veya defne yaprağıile süsleyelim.

.