3 adet orta boy patates,200 gr kıyma,2 adet domates,2 adetsivri biber,1 yemek kaşığı domates salçası,tuz,kekik,karabiber,3 diş sarımsak,kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ.1 yumurta.

patatesleri soyalım,ve halka olarak doğrayalım.yıkayıp süzmeye bırakalım.bu a rada kıymayı kaba alıp,ezilmiş sarımsak,isteğe göre tuz,karabiber,kekik,ve yumurta elave edip yoğuralım.yoğurduğumuz harçtan top köfteler elde edelim.ve kızartalım.halka patatesleride kızartıp resimde görüldüğü gibi iki patates arasına köfte koyup kürdanla tutturalım.tüm malzemeye aynı işlemi yapıp tepsiye dizelim.en üste halka doğranmış domates ve biber ekleyelim.domates salçasını iki bardak suda çırpalım ve az tuz ilave edip sosu köfteler üzerine gezdirelim.ve kızgın fırında üzeri kızarana dek fırınlayalım.

Bir süt kuzusunun kaburga kısmından 2,ila 3 kilo civarı kaburgalı et,1 kg dolmalık pirinç,1 tatlı kaşığı tuz,1 çay kaşığı tarçın,1 çay kaşığı yeni bahar,1 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı,1 çay bardağı sıvı yağ.pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra,sıvı yağı kızdırıp pirinci kavuralım,üzerineyeni bahar,tarçın,tuz ve kavrulmuş çam fıtığı ilave edip karıştıralım ,elde ettiğimiz bu harcı yıkanmış kaburga içine doldurup,iğne iplikle dikelim.ve geniş tencereye alalım.üzerine örtecek kadar kaynar su ilave edip5 10 yaprak defne yaprağı ekleyip yarım saat kaynatalım.daha sonra tencereden alıp  yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.kaburgaların üzerini fırça yardımıile yağlayalım ve 100 derecede ısınmış fırına sürelim,30 ila 40 dakikada üstü kızaracaktır.arzu ettiğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

8 adet etimek, çay bardağı nişasta,2 su bardağı süt,1 su bardağı şeker,2 yemek kaşığı kakao,100 gr margarin.1 portakal kabuğu rendesi.

etmekleri bir tepsiye dizelim.ve 1 çay baydağı sütü üzerlerine serpiştirin.diğer yanda 2 bardak süt,nişasta ve şekeri tencereye alıp karıştırarak pişirelim.lapa halini alıp üzeri boncuk boncuk olunca ocaktan alalım.ve etimek üzerine parmak kalınlığında yayalım.soğuması için dolaba alalım.rendelenen potakal kabuğu,kakao,2 kaşık şeker, yumuşatılmış margarini çırpıcı ile karıştıralım,kreması soğumuş etimeklerin üzerine yayalım.afiyetle

20 adet kuru kaysı,20 adet badem içi,400 gr toz şeker,1 limon suyu,1 bardak su,

kaysıları yıkayıp ,1 saat ılık suda bekletelim.kaysılar beklerken bademleri teflon tavada kavuralım.kavrulan bademleri sudan aldığımız kaysılar içine 1 rer tane koparma kısmından içine yerleştirelim.hepsine aynı işlemi yapıp uygun pişirme kabına alalım.üzerine şekeri yayalım.ve 2 saat gibi bekletelim.limon suyu ve suyu ekleyip kısık ateşte pişirelim.birkaç kaynamadan sonra ocaktan alalım.ortalama 15 ,20 dakika.not.kaysılar bekleme anında 1 çay bardağı kadar su salmaz ise,takviye olarak sulandırın.ve şekerin nemlenmesini sağlayın.

1 su bardağı nişasta,3 bardak su,1 bardak pudra şeker,blok parça olarak buz,bici boyası,veya vişne,çilek suyu olabilir.yenilebilir saf gülsuyu,

nişastayı tencereye alıp,3 bardak suyu üzerine ilave edelim.çıpıcıile karıştırıp ocağa alalım.ocakta olduğu sürece karıştırıyoruz.kaynamaya başlayınca ocaktan alalım.ve tepsiye yayalım.az soğuyunca dolabta 2 saat bekletelim.soğuyan lapamızdan küp halinde 10,15 parça kadar doğrayalım ve kaseye alalım.üzerine varsa buz rendesi ile buzu rendeleyelim.rende yoksa,temiz bez içine 1 parça buz koyup.sert bir cisimle ezelim.ve kaseye ilave edelim.üzerine 2 kaşık boya lı şuruptan ekleyelim.isteğe göre pudra şeker bir kaç damla gülsuyu.afiyetle.sıcak günlerde serinletici ve hafif bir tarif.