1 kg kuşbaşı tavuk,1 kg patlıcan,500 gr domates,250 gr sivri biber,1 baş sarımsak,

1 adet iri soğan,1 çay bardağı sıvıyağ,1 ymek kaşıgı biber salça,tuz,karabiber,kekik

patlıcanı çizgili sekilde soyup kuşbaşı doğrayalım ve tuzl suda 15 dakika bekletelim.

domatesleride soyup kuşbaşı doğrayalım,sarımsakları soyalım ve tüm bırakalım,soğanı yarım ay şeklinde  doğrayalım,sivri biberin içini alaım uzunlamasına ikiye ayıralım.güvecimizi alalım ve en alta soğanı yayalım,ve sırası ile patlıcan et ,ve domates olarak katlar oluşturalım,dizme işlemi bitince,1 kaşık salçamızı 1 kasede eritip üzerine dökelim ve biberleri ,resimdeki gibi dizelim.ve sarımsaklarımızı yayalım.ve son işlem yağı ilave edip,baharatları ekleyip,önce harlı ve kaynayınca ,kısık ateşte,güveç üzeri sıkı kapalı pişirelim.ortalama 35,40 dakikada pişecektir,

5oo gr tavuk kıyma,250 gr haşlanmış patates,1 su bardağı galete unu,1 yumurta,isteğe göre tuz,pulbiber,kekik,karabiber

tüm mazemeyi geniş kaba alıp,yoğuralım.malzeme birbiriyle özleşnce,kebap saplamayı biliyorsanız,şişlere,bilmiyorsanız köfte gibi açıp,ızgarada pişirebilirsiniz.

1 çay bardağı çekilmiş ceviz,2 yemek kaşığı bal,1 su bardağı süt,1 yumurta,1 tatlı kaşığı şeker,1 çay kaşığı tuz,1 çay bardağı un.

süt ve yumurtayı birlikte çırpalım,tuz şekeri ilave edip karıştıralım.unu ekleyip tekrar çırptıktan sonra,teflon tavayı ocağa alıp altını yakalım.ve hazırladığımız harcımızdan ,türk kahvesi fincanı dolusu tavaya yayalım.sıcak tavada hemen hamurumuz pişecektir.spatula yardımıile diğer tarafı pişirelim.tüm malzemeye aynı işlemle devam edelim.

pişen krepimizi tezgaha alıp 1 tatlı kaşığı bal sürelim ve çekilmiş cevizden serpme ilave edip saralım.artık kesip servis edebiliriz.

orta boy 5 adet patates,250 gr kuzu eti,2 adet iri soğan,tuz,kekik,karabibiber,1 limon suyu,1 adet domates.2 yemek kaşığı sıvı yağ.

etimizi küçük kuşbaşı doğrayalım ve tencereye alalım,soganı halka dorayıp ve 2 kaşık yağı ilave edip kavuralım.üzerine domatesi rendeleyip ilave edelim.ve tuz kekik karabiberi,isteğinize göre ilave edip karıştırdıktan sonra altını kapatalım.not kavurma işlemi etler suyunu salıp,çekene kadar olmalı.daha sonra patatesi soyalım ve resimdeki gibi ayırıp büyük parçanın içini oyacacak veya bıçak yardımı ile oyalım.içine hazıladığımız harcı doldurup kapatalım.tencereye alıp üzerine 2 su bardağı su ilave edip,tencere ağzı kapalı ,pişirelim.kaynamaya başlayınca altını kısalım.not 15,,20 dakikada pişecektir.

500 gr kuzu ciğer,200 gr ince gömlek yağı,1 adet soğan,kimyon,karabiber,tuz,

ciğeri yıkayıp süzelim,15×15 cm kare ve parmak inceliğinde fleto parçalar elde edelim.ince uzun salata şeklinde doğradığımız soğandan ,1 kaşık içine koyalım ve bohça gibi kapatalım,hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra,tuz,karabiber,kimyon karışımından bohçalarımıza serpip gömlek yağına saralım.ve kürdanla tutturalım.180 derece ısıtılmış fırın veya ,kömürde ızgarada pişirelim.not  pişince  ciğer üzerinden  yağı alabilir veya,tüketebilirsiniz.