ortaboy  4 adet patates,1 su bardağı rendelenmiş kaşar,1 yemek kaşığı taze kekik,arzuya göre tuz.

patatesi iyyice yıkayıp kurulayalım.ve ortadan ikiye ayıralım.fırında 80 derecede ,üçte iki oranında pişirelim.daha sonra hazırladığımız kaşar kekik tuz olan harçtan üzerine yayalım.ve tekrar fırına sürelim.üzeri pembeleşince fırından alalım.

1 kg flota parça damarsız dana et,1 su bardağı haşlanmış bezelye,1 su bardağı rendelenmiş kaşar,1 su bardağı haşlanmış ıspanak,1 çay kaşığı köri,ve isteğe göre tuz,sıvı yağ.1 bardak süt.

eklerimizi yıkadıktan sonra kağıt havluda kurutalım.parmak kalınlığında et boyunca parçaler elde edelim,

yumuşaması için, etimizi sütün içinde 2 saat bekletelim.ve iç harcı hazırlamak için,bezelye,ince kıyım ıspanak,ve kaşarı karıştırıp ,tuz ve köri ile harmanlayalım.ve yaydığımız ete harcımızda yayıp rulo şeklinde saralım.kürdan yardımıile uç tarafı tutturalım ve bol yağda kzartalım.istediğiniz kalınlıkta kesip

servis edebilirsiniz.

ekmeği ortadan ayırıp,resimdeki gibi hazırlayıp afiyetle tüketebilirsiniz,içine yerleştirdiğimiz malzemeyi,isteğe göre doldurabiliriz.domates,jambon,kaşar,marul yaprağı,ve sandviç ekmeği.