kuzu büryan

Aşçı Nimet Seyrekel

orjinali kuyu içinde pişen kuzu büryanı,benzer tatta pişirmekte mümkün,bunu için kuzu boyun veya kemikli kuzu eti ve toprak kap yeterlidir,etimizi yıkayıp toprak tenceremize alalım ve üstüne eti kapatacak şekilde su ilave edelim,haşlamaya alalım.içine tuz ve defne yaprağı ekleyip pişirelim.

pişen etimiz kemikli ise kemikleri ayıralım.ve geniş kaba alalım,tavaya 2 kaşık tereyağı,kızdırıp pul biberi ekleyelim ama biber yanmamalı,daha sonra etimizin üzerine gezdirelim.

.

Yorumlar

Bir yanıt yazın