2 adet yufka,ceviz kadar tere yağı,1 çay bardağı çekilmiş antep fıstığı,2 yemek kaşığı şeker.

yufkayı yayalım ve eritiğimiz tereyağını sürelim,1 yemek kaşığı serpip diğer yufkayı yayalım.bu katına ise fıstığı ve kalan şekeri yayalım ve parçalara ayıralım.uç kısmını

resimdeki gibi kapatıp,kızgın yağda kızartalım.

5 adet yufka,250 gr kıyma,1 demet maydanoz,isteğe göre tuz ve kekik.1 yumurta sarısı.üstüne serpmek için çörek otu,1 bardak yoğurt,

az yağlı kıymayı bir kaba alalım,üzerine kıyılmış maydanoz ve  tuz kekik ekleyip yoğuralım,

yufkaları tek kat açıp,öce fırça yadımıyla  yoğurt sürelim,ve orta yerden yufka boyuna göre kıyma yayalım.yufkamızı oklova gibi sarıp yağlanmış tepsiye alalım.hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra ,yumurta sarısı sürüp ve çörek otu serpip 170 derecede üstü kızarana dek pişirip alaım.bıcak yardımıyle isediğiniz boyutta kesip servis edebiliriz.

1 kg yufka.500 gr ıspanak,1  çay bardağı tahin,1 yumurta,1 çay bardağı sıvıyağ,1 su bardağı süt,karabiber,pulbiber,tuz,1 adet soğan,

ıspanağı iyice yıkayıp süzelim,ince ince doğrayalım,  soğanı rendeleyip, bir tutam tuzla öldürelim,ve ıpanakla harmanlıyalım,karabiber ve pulbiberi ekleyip tahini ilave edip ıspanakla birlikte hepsini karıştıralım.tepsiyi yağlayıp 1 yufka serelim,üzerine süt serpiştirip 1 yufka daha serelim.ve ıspanak harcını üzerine yayalım.vetekrar yufka serelim.biraz yağ biraz süt serpelim ve tekrar yufka serelim,üçkat alta üç kat üste aynı işlemi yaptıktan sonra,en üste yumurta sarısı sürüp,çöre otu serptikten sonra 170 derecede  fırına sürelim.üstü kızarınca fırından alıp dilimleyelim,

500,gr ıspanak,1 demet taze soğan,1 çay bardağı tahin,1 kg yufka,tuz,1 yumurta sarısı,tepsiyi yağlamak için sıvıyağ

ıspanağı bolca yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım,soğanıda aynı işlemden geçirelim,ıpanağı ve soğanı karıştıralım üzerine tuz ekleyip ovalayarak biraz öldürelim ,sebzenin diriliği kalmasın, sonra tahinide ekleyip karıştıralım.harcımız hazırdır ,diğer yandan yufkaları tek kat olarak düz zemine serelim,serdiğimiz yufkalara sırayla yufka boyuna göre harcımızdan koyup oklova şeklinde saralım,tüm malzemeye aynı işlemi uyguladıktan sonra,yağlanmuş tepsiye dizelim.tüm olarak dizmek size zor gelirse ,sigara böreği ölçüsünde kesip dizebilir, veya tüm olarak dizerseniz,dizdikten sonra kesebilirsiniz.bu işlemler bittikten sonra yumurta sarısını sürüp 170 derecede üstü kızarana kadar pişince afiyetle yenilmeye hazırdır.not,fırının altı ve üstü aynı anda yakılmalı,ve böreğimiz fırının orta bölümünde pişirmeniz tavsiye edilir,

1 kg yufka,500 gr haşlamalık patates,500gr havuç,tuz,1demet maydanoz, 1 bardak yoğurt 1 bardak sıvı yağ,1 yumurta

patatesle havuçları önce haşlayıp,patatesi püre haline getirip maydanozu ince kıyıp ekleyelim.tuzu tecihinize göre ileve ettikten sonra ,havuçlarıda soyalım.ve hazır edelim.

diğer yandan 1 yufka serelim üzerine bir kaşık yogurdu  sürelim tekrar bir yufka serdikten sonra patates püresinden içine yayalım,yufka boyuna göre havuç sıralayıp rulo haline getirin ve diğer yufkalarada aynı işlemi yapın.diğer tarafta fırın tepsisini yağladıktan sonra

sardığımız börek rulolarını tepsi boyuna göre yerleştirin,tepsiye yerleştirme işlemi bitince,parmak kalınlığında keserken dizi halini bozmayalım.üzerine yumurta sarısı sürüp fırında 170 derecede 20 dakikada pişecektir,üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz.