3 yumurta,1 su bardağı sıvı yağ,1 su bardağı yoğurt,2 su bardağı şeker,1 bardak nişasta, un,1 paket kabartma tozu,  pasta üstü için 100 gr toz şanti,500 gr süt,200 gr çilek.

yumurtaları çırpalım ve şeker,yağ,yoğurt ve kabartma tozunu ilave edip çırpalım.1 bardak nişasta ilave edip tekrar çırpalım.ve bu aşamada alabildiği kadar un ilave edip çırpalım.hamurun kıvamı reçel suyu kıvamında olmalı ne çok katı nede cıvık.kullanacağımız un 1 su bardağından biraz fazla olmalı.hazırladığımız bu malzemeyi en az 30,30 cn ebadında bir tepsi olmalı,yağladığımız tepside ve 170 derecede sıcak fırına sürelim,pişme süreci 20 dakika civarıdır.pişen pasta altını soğuttuktan sonra,bıçak yardımı ile ortadan ayıralım,son işlem soğuk süt ve şantiyi çırpıcıile çırpalım.önce ortaya bir tabaka şanti yayıp diğer kek hamurunu üzerine koyalım,kalan şantiyi tüm pastamızı örtecek şekilde kapatalım,son işlem üzerini çilekle süsleyelim.not..krema tüpünüz yoksa şantiyi naylon poşet doldurup,,ucunuda makasla kestikten sonra ,  sıkarak daha kolay süsleyebilirsiniz.

iri patates,sıvı yağ,1 su bardağı yoğurt,1 çay bardağı mayonez,1 çay kaşığı kekik,isteğe göre tuz.2 diş sarımsak

patatesi soyalım ve şekildeki gibi doğrayalım,yakayıp süzdükten sonra kızartalım.

yoğurt ve mayonezi karıştırıp ,tuz, kekik,ve ezdiğimiz sarımsağıda ilave edip sos,elde edip.birlikte servis edelim.

2 su bardağı un ,1 bardak nişasta,3 yumurta,1 su bardağı sıvıyağ,1 su bardağı yoğurt,1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya,1 çay bardağı süt,1 su bardağı haşlanmış ıspanak,2 su bardağı şeker.

sıvı yağ,yumurta.yoğurt ve,blendırla çekilmiş ıspanağı ,bir geniş kapta çırpalım.kabartma tozu, vanilya,şeker ve sütü ilave edip tekrar çırpın.çırptığımız bu malzemeye önce nişatayı çırpıp daha sonra unuda ilave ederek çırpalım,tepsiyi yağlayıp malzememizi yayalım,ve 170 derecede altı üstü yanan fırına sürelim.yaklaşık 30 dakikada pişen mamulümüzü afiyetle tüketebilirsiniz.

ilk önce tarhanamızın yapımını sıcak yaz aylarında yapıp  kavanozlara almalı.

1 kg ince dövme,1 kg ince buğur,3 kğ,yoğurt,1 kg ,süt,1 su bardağı defne yaprağı,1 yemek kaşığı zahter,1 ymek kaşığıtuz,

bulgur ve.dövme yi geniş bir kaba alalım,tüm baharatı ilave edip harmanladıktan sonra yoğurdu ilave edip karıştıralım.ve üzerini örtüp 24 saat bekledikten sonra.sütü ilave edip karıştırdıktan sonra tekrar 24 saat bekletelim.daha sonra bu malzemeyi elimizi sütle ıslayarak yoğuralım.iyice yoğurduğumuz malzememizi ,yumurta büyüklüğünde toplar elde edip kızgın güneşte kurutmaya alalım.ortalama 3 günde kuruyacaktır.ve kavanozlara alalım..ve tarhana pişirmeyi tasarladığınızda bir gün önce bu toplardan.20 adet kadar suda bekletin.ve bekleyen bu topları yoğurup 3 litre su ile sulandırıp süzün,içine 500 gr lahanayı ince ince kıyıp sürekli karıştırarak birlikte 15 dakika kaynatın,ve hazırlıyacağımız köfteleri bu karışım içinde 15 dakika kaynatacağız,

Şimdi bu bölümde köfte hazırlama tarifine geçebiliriz.1 kg kırmızı dana günlük et,1 kg kuzu gömlek içyağı,birer çay kaşığı pul biber, biber salça karabiber ve tuz,önce günlük sıcak taze eti tokmak yardımı ile püre haline getirelim.daha sonra kuzu gömlek yağını elimizi sıcak suyla ıslayarak yumuşatıp yoğuralım ,bu aşama zor gibi görünmesin,yağ kendini  salar biraz yumuşayınca 1 yemek kaşığı biber

salça ile yoğurmaya devam edelim.yoğururken elimizi sıcak suile ıslamayı unutmayın.püre halini almak 30 dakikanızı alacaktı.püre

halini alınca tuz ve karabiber ile tekrar yoğurup,küçük misket olarak yuvarlayıp,dolaba 1 saat donmaya bırakalım,

1 kg ince bulğur.dövülmüş eti geniş bir kaba alalım.ve çiğ köfte yoğurur gibi elimizi ıslayarak yoğurmaya başlayalım.bulğur et bibirine yapışınca 1 bardak irmik.2 yumurta ve tuz ekleyip yoğurmaya devam edelim.malzememiz hamur halını alınca ceviz büyüklüğünde parçalar elde edip,daha önce yaptığımız misket lerden biber tane içine koyup içli köfte gibi kapatalım.tüm malzemeyi bu işlemden geçirdikten sonra ,bu mini köfteleri  hazırladığımız lahanalı sosta 15 dakika kaynatıp .afiyetle bu müthiş tadı servis edebiliriz.,,adana yöresinde arap tarhanası diye bilinir ama ana yemek niteliğinde bir menü.afiyet olsun..

1.ÇEŞİT.1 bardak dövülmüş ceviz,1 bardak zeytinyağı,1 bardak biber salçası,5 diş ezilmiş sarımsak.isteğe göre tuz,1 tatlı kaşığı kekik,tüm malzememizi karıştırarak.kahvaltıda ekmeğe sürerek yiyebileceğiniz vitaminli bir kahvaltılık,NOT,tariflerdeki bardak su bardağı ölçüsüdür,

2.1 Bardak süzme yoğurt,yarım bardak zeytin yağı,tuz arzuya göre,1 tatlı kaşığı kekik.

tüm malzemeyi karıştırıp, kahvaltı veya ekmek üstü sürülerek yenilen lezzetli bir tat..

3.2 adet avakado,yarım bardak pekmez,1 bardak dövülmüş ceviz,avakado yumuşak olmalı.

avakadoyu soyup ezelim,ezdiğimiz avakadoya pekmez ve cevizle karıştırın.elde ettiğimiz bu kahvaltılığımız ekmeğe sürülerek yenilebilecek ve vitamin değeri yüksek bir lezzet.