1adet potakal büyüklüğünde patates,2 yumurta  yeteri kadar tuz ve isteğe göre pul biber 2 yemek kaşığı sıvıyağ..

patatesi soyup  yıkayıp,rendeleyelim patatesi çukur kaba alalım üzerine yumurtayı kırıp ve tuz ekleyip  çırpalım,tavaya 2 kaşık yağı ilave edelim,

ocağa alalım yağımız kızgın hale gelince ,harcımızı yayvan olarak tavaya dökelim,orta ateşte arkalı önlü çevirek pişirelim,üzerine pubiber veya tercihe göre kekik, maydanoz ,serpiştirebiliriz.