500 gr un,250 gr irmik,2 yumurta,2 su bardağı süt,1 çay kaşığı tuz,250 ,gr ceviz içi,1 kg toz şeker,ve  kızartmak için sıvıyağ

şekerimizden 1 su bardağı dolusu alıp .geriye kalan şekerimize 3 bardak su ekleyip kaynamaya koyalım,şurubumuz hazırda olsun.

un ve irmiği geniş bir kaba alalım.üzerine 2 yumurtayı kıralım tuz ve sütü ilave edip orta sertlıkte bir hamur elde edelim,

elde ettiğimiz hamuru 30 dakika dinlendirdikten sonra,merdane veya oklova yardımı ile yufkalar elde edelim,dövülmüş cevize 1 bardak şekeri harmanladıktan sonra,5 yemek kaşığı dolusu yufkamıza yayalım ve ince oklova üzerine bu y ufkamızı sararken gevşek saralımki  oklovayı içinden alacağımız için kolay alalım.tüm hamura aynı işlemi yaptıktan sonra .hamurumuza bastırarak baklava dilimleri gibi kesip kestiğimiz tarafı parmak ucuile bastıralım,ve bunları kızgın yağda kızartıp ,soğumuş şuruba  koyalım.şurupta kalma süreci 15 dakika kadardır .soğuk olarak tatlıyı servis edebilirsiniz .üzerine dövülmüş antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz..

500 gr un,1kg toz şeker,100gr ceviz içi,1 çay kaşığı tarçın.1 çay kaşağı tuz,su,

unu geniş bir kaba alıp orta sertlikte bir hamur elde edelim, tuzuda ilave edip bir miktar daha yoğuralım,

hamur dinlenirken sekeri tencereye alalım.ve 1 litre su ilave edip kaynamaya alalım,

şurubumuz kaynarken hamurumuzdan ince yuvarlak şeritler elde edelim ve bu şeritleri,bıçak yardımıyla 1 cm alalıklarla keselim,

aynı işlemi tüm hamura uyguladıktan sonra ,hamurları kaynayan şuruba ekleyip 5 dakika kaynatalım.aşureden biraz daha fazla sulu bir kıvam oluşacaktır.tatlımızı kaselere alıp üzerine tarçın ve dövülmüş ceviz ekleyip soğuk olarak servis edilir,

Muzlu Krep

2,adet muz,1,yumurta,1 su bardağı süt,1 çay bardağı un, 1 çay bardağı nişasta,3 yemek kaşığı şeker,2 yemek kaşığı sıvıyağ.

yumurtayı bir kaba kıralım,üzerine şeker  ve sütü ilave edip çırpalım.çırptığımız bu malzememize un ve nişastayı ekleyip tekrar çırpma işlemini uygulayalım.çıptığımız bu karışımdan  20 ,25,santim genişliğinde teflon tavada pişirme işlemine girebiliriz.

teflon tavaya 3 damla yağ koyalım ve ocakta altını yakalım . kızgın tavaya 1 türk kahve fincanı dolusu tavaya dökelim ve tavanın tüm tabanına yayalım,krep hamur çabuk pişer,sac.da yufka pişirir gibi kısa sürelidir.krepimiz arkalı önlü pişmeli.pişen krep hamuruna muzları soyup uzunlamasına ikiye böldükten sonra ,içine muz  koyup dürüm gibi saralım.hepine aynı işlemi yapıp istediğiniz boyutta kesip servis edebilirsiniz.

2 su bardağı haşlanmış nohut,1 adet soğan,yarım demet maydanoz,1 yemek kaşığı taze kişniş,birer tatlı kaşığı ,tuz,kimyon,karabiber,ve kabartma tozu.5 yemek kaşığı un.2 yumurta.kızartmak için sıvıyağ,

nohutu blendırla çekin ve geniş bir kaba alın,maydanozu ince kıyın soğanı ise blendırla çekin ve nohuta ilave edin  sırası le kişniş ,kimyon, karabiber, tuz,pul biber i ilave edip yumurtayı üzerine kırıp ,kabartma tozunuda ekledikten sonra yoğurun.

yoğurduğumuz harcı yuvarlak toplar elde edip ,buzdolabında 1 saat bekletin.bekleme süreci biraz donup sertleşmesi içindir.daha sonra kızgın yağda kızartarak servise hazır edebilirsiniz.afiyetler olsun.

500gr lahana,2 lt su,1 yemek kaşığı sebze çeşni,isteğe göre tuz,1 çay bardağı un,1 çay bardağı sıvı yağ.

yıkadığımız lahanayı ince kıyalım ,geniş tencerede 2 lt suyu ilave edip 15 dakika kaynatalım .kaynamakta olan lahanaya çeşni ve tuz ekleyip kısık ateşte kaynamaya devam ederken,diğer yandan tavaya yağı ve unu ilave edip kavuralım kavrulan unumuz hafif pembeleşince  kaynamakta olan lahanamıza eklerken el çırpıcısı ile karıştıralım beş dakika daha kaynatalım ve ocaktan alalım..