6 adet güllaç yaprağı,1 bardak ceviz içi,1 kg süt,3 su bardağı şeker,1 çay kaşığı tarçın,

süte şekeri ilave edip bir taşım kaynatalım.

güllaç yaprağını tepsiye alıp ılık olarak 1 çay bardağı dolusu sütümüzden üzerini ıslayalım her iki kat arasına ceviz yayalım.tümüne aynı işlemi yapıp kalan sütü üzerine yayalım.en üste ceviz ve nar tanesi ekleyip dolapta 3 saat beledikten sonra kesip servis yapabiliriz,

bir başka tarifte,bir pakek pudingi pişirelim,ve hafif ısladığımız 2 güüç yaprağına pudingi yayalım ve rulo olarak saralım,üzerinede tarçın serpelim ve dolapta 2 saat bekledikten sonre kesip servis yapalım.

5 adet iri patlıcan,250 gr iri çekilmiş kıyma,isteğinize göre ,tuz,karabiber,pulbiber,

1 çay bardağı sıvı yağ,2 yemek kaşığı un,2 orta boy soğan,5 diş sarımsak.süt

patlıcanları fırına veya ocak üzerinde pişirelim,ve soyup ince doğrayalım,soğanı rendeleyip tencereye alalım,yağı ilave edip kavuralım üzerine kıymayı ilave edip birlikte kavuralım.sarımsak ve baharatları ekleyip pişince ocaktan alalım.diğer taraftan unu tencereye alıp az yağla kavuralım,kavrulan una 1 çay bardağı süt ilave edip karıştıralım,ve hemen ardına patlıcanları ekleyip karıştıralım,tuz ekleyip karıştırdıktan sonra altını kapatalım,patlıcan püresini yayvan tabağa alıp,üzerinede hazırladığımız kıymayı ekleyip servis edebiliriz.

500,gr orta yağlı kıyma,3 adet iri patates,3 adet iri domates,2 adet patlıcan,1 su bardağı süt,arzuya göre tuz,karabiber,kimyon ve yarım çay kaşığı safran.

kıymayı geniş kaba alalım ve tuz ,karabiber,kimyon ekleyip yoğuralım.yoğurdumuz kıymadan yuvarlak basık köfteler elde edelim.patates ,domates ve patlıcanı halka şeklinde doğrayıp ,şekildeki gibi dizelim.1 badak süte safranı karıştırıp ,borcama dizdiğimiz malzemenin üzerine gezdirelim.170 derece fırında pişirmeye alalım.NOT.patatesi ve patlıcanı  ince halka şeklinde doğrarsak  köfte ile birlikte aynı zamanda pişecektir.

1 kg un,1 su bardağı süt,1 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı şeker,1 çay kaşığı kuru hamur mayası,3 adet orta boy patates.

patatesleri haşlayıp püre haline getirelim.mayayı ılık suda az şeker ilave edip kabarmasını bekleyelim.geniş kaba unu ve patates,maya süt,şeker ve tuzu ilave edip kulak memesi yunuşaklığında hamur elde edelim.ve 6 parçaya bölerek istediğiniz bir şekil vererek tesiye dizelim.hamurumuzu 20 dakika ılık bir ortamda tutalım.80 derece fırında pişirmeye alalım.not 13,15 dakikada kızarıp pişecektir.afiyet olsun.

ölçüler su bardağıdır,3 bardak süt,2 bardak su,1 bardak erişte,1 küç fincan sıvıyağ,1 yemek kaşığı nişasta,isteğe göre tuz,

geniş tencereye süt ve suyu ilave edip kaynatalım.diğer yandan erişteyi tavaya  alalım, ve yağı ilave edip kavuralım

pembeleşen erişteyi kaynayan süte ekleyip,iki taşım kaynatalım.bu arada tuz ekleyelim ve nişastayı az suda eritip çorbaya ilave edelim,

üzerine kuru nane eklemeniz tercihinize bağlı.not.çorbamız zaman geçtikçe, yoğun bir kıvam alacaktır.