5 adet ota aynı boylarda kabak,250,gr kıyma,çay kaşığı dolusu.kekik,kaarabiber.arzuya göre tuz.1 kaşık salça,1 fincan sıvıyağ,2 adet domates, 3 adet sivri biber 300,gr süt 1 adet sogan,bir tutam maydanoz,

kabak ları sirkeli suda beklettikten sonra ikiye ayırıp kalınca dışı kalacak şekilde içini alalım ve tepsiye dizelim,soğanı rendeleyip,maydanozuda ince kıyım yapıp kıymayla yoğuralım. salça ve baharatları ekleyelim.elde ettiğimiz bu karışımı kabakların içini dolduralım, biberi ince doğrayıp kıyma üstüne eşit şekilde dizelim, domatesi ince halka doğrayalım ve kabakların üstünü kapatalım,sütümüze 1 çay kaşığı tuz ilave edip sıvı yağıda karıştırıp, kabakların üzerine gezdirelim, üzerini folyoyla kaplayıp,180 derecede fırına sürelim.30,35 dakikada pişecektir.

500,gr makarna,500 gr süt,1 su bardağı un,yarım su bardağı sıvıyağ,1 tatlı kaşığı sebze çeşni,tercihe göre tuz,

1 itre suda makarnamızı haşlayalım ve süzelim.diğer yandan sıvı yağı tencereye alıp unuda ilave edip kavuralım.kavrulan unumuza sütü ilave edelim,sütü ilave ederken sürekli karıştırmayı ihmal etmeyelim.karıştırma işlemini el çırpıcısıile yaparsak topaklanmayı önlemiş oluruz,krema haline gelen malzememize tuz ve çeşni, ile karıştırdıktan sonra makarnayı bu karışımla harmanlayalım.  fırın tepsiyi yağlayıp bu karışımı tepsiye yayalım.üstünü elimizle düzeltip 170,derece fırında üstü kızaran dek pişirelim,pişen kremalı makarnayı dilimleyerek servis edebiliriz.

1 kg haşlamalık patates,250 gr,köftelik bulgur,2  su bardağı un,2 yumurta,1 demet maydanoz,isteğe göre tuz,kızartmak için sıvıyağ

patatessi yıkayıp haşlamaya alalım,bulguru yıkayıp süzelim,şişmeye bırakalım.diğer taraftan maydanozu ince kıyım kıyalım.şişen bulgurun üzerine alalım , tuz ve yumurtayıda ekleyip, haşlanmış patatesi, unu, ilave edip tüm malzemeyi yoğuralım.yoğurduğumuz malzeme hamur haline gelince.ceviz büyüklüğünde parçalar halinde ve hafif bastırarak,elde ettiğimiz yuvarlamaları kızartalım,arka,ön,pembeleşince havlu kağıt üzerine alalım,bu mamulümüzü sıcak ve soğuk olarak tüketmek mümkündür,

500 gr un,250 gr irmik,2 yumurta,2 su bardağı süt,1 çay kaşığı tuz,250 ,gr ceviz içi,1 kg toz şeker,ve  kızartmak için sıvıyağ

şekerimizden 1 su bardağı dolusu alıp .geriye kalan şekerimize 3 bardak su ekleyip kaynamaya koyalım,şurubumuz hazırda olsun.

un ve irmiği geniş bir kaba alalım.üzerine 2 yumurtayı kıralım tuz ve sütü ilave edip orta sertlıkte bir hamur elde edelim,

elde ettiğimiz hamuru 30 dakika dinlendirdikten sonra,merdane veya oklova yardımı ile yufkalar elde edelim,dövülmüş cevize 1 bardak şekeri harmanladıktan sonra,5 yemek kaşığı dolusu yufkamıza yayalım ve ince oklova üzerine bu y ufkamızı sararken gevşek saralımki  oklovayı içinden alacağımız için kolay alalım.tüm hamura aynı işlemi yaptıktan sonra .hamurumuza bastırarak baklava dilimleri gibi kesip kestiğimiz tarafı parmak ucuile bastıralım,ve bunları kızgın yağda kızartıp ,soğumuş şuruba  koyalım.şurupta kalma süreci 15 dakika kadardır .soğuk olarak tatlıyı servis edebilirsiniz .üzerine dövülmüş antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz..

1 adet orta boy lahana,3 adet havuç,3 adet kırmızı pancar,500,gr tavuk göysü,1 yemek kaşığı salça,isteğe göre tuz, 1 adet kuru soğan, 3  lt,su,2 yemek kaşığı sıvıyağ,

tavuk etini bolca bir suda haşlamaya alalım,diğer yandan lahanınızı yıkayıp ince ince doğrayalım.havuç ve pancarı yıkayıp rendeleyelim,

haşlanan tavuğu alalım soğumaya bırakırken ,tavuk suyuna lahanamızı ekleyip kaynatalım,lahanalar pişmeye yakın havuç ve pancarı ilave edelim,salçamızıda sulandırıp ekleyelim,kaynamakta olan çorbamızın altını kısalım.kısık ateşte çorbamız kaynarken tuz ilave edip,tavuk etini elimizle ufak ufak ayırdıktan sonra kaynayan çorbaya ilave edelim.soğanı soyup rendeleyelim ve tavaya alalım üzerine yağı ekleyip soğanı pembeleşene dek kavurduktan sonra çorbamıza ilave edip birkaç dakika daha kaynattıktan sonra çorbamız servise hazırdır.