3 yumurta,  ölçü su bardağıdır.2 bardak şeker,1 bardak sıvı yağ,1 bardak süt,1 paket kabartma tozu,1 bardak nişasta,50 gr kakao,un margarin,un.şanti,

yumurtayı çırpalım,süt,sıvıyağ,şekeri ekleyip çırpalım.kabarma tozu ve nişastayı ekleyip tekrar çırpalım.1 tatlı kaşığı kakao ekleyip tekrar çırptıktan sonra birbuçuk bardak un ilave edip tekrar çırptıktan sonra yayvan yağlanmış tepsiye yayıp,170 derece sıcak fırında pişirmeye alalım,

paket şantiyi  soğuk sütle çırpıp,soğumuş kekimize yayalım ve dolaba alalım,200 gr kaliteli yumuşamış margarine kalan kakao ve 1 çay bardağı pudra şekerini çırpıcı yardımı ile çırptıktan sonra.resimdeki gibi dilimledimiz kekin üzerine yayalım.

250 gr haşlanmış patates,500 gr tavuk kıyma,1 demet ince kıyım maydanoz,yeteri kadar tuz,1 çay kaşığı karabiber,kızartmak için sıvıyağ.1 çay bardağı un.

kıyma ,haşlanmış patatesi birlikte yoğurup,ve maydanoz,un,tuz,karabiber ilave edip tekrar yoğuralım.harcımızdan yuvarlak toplar elde edelim.ve daha sonra kızgın yağda az pembeleşene kadar kızartalım.not tavuk eti çabuk pişen bir mamul olduğundan resimdeki rengi alınca alınız,

tüm parça tavuk göysü,2 yumurta,1 çay bardağı galeta unu,1 çay kaşığı tuz,kızartmak için sıvıyağ.1 limon

tavuğumuzu yıkayıp kurutalım.ve parmak kalınlığında et boyunca  tüm parçalar elde edelim.ve rendeleceğimiz  limon kabuğuna tuz ilave edip bu etlerimizi bu bulamaca harmanlayıp  bir saat bekletelim,yumurtaları çırpalım ve önce yumurta sonrada galetaya bulayıp teflon tavada az yağda kızartalım.pişen şnitzeli ister tüm isterseniz çubuk şeklinde doğrayıp servis edebilirsiniz.

500 gr kuzu veya dana ciğeri,1 çay bardağı un,1 çay kaşığı kimyon ve tuz,kızartmak için sıvıyağ,

ciğeri doğramadan yıkayıp kağıt üzerinde suyunu almasını bekleyelim.ve kuşbaşı olarak doğrayalım.ve süzgeç içinde 10 dakika tutalım.un.tuz.kimyonu harmanlayalım.ve bu karışımda ciğeri harmanlayıp kızgın yağda kızartalım.NOT.çok karıştırmadan ve fazla kurutmadan pişmeli.

5 adet iri patlıcan,250 gr iri çekilmiş kıyma,isteğinize göre ,tuz,karabiber,pulbiber,

1 çay bardağı sıvı yağ,2 yemek kaşığı un,2 orta boy soğan,5 diş sarımsak.süt

patlıcanları fırına veya ocak üzerinde pişirelim,ve soyup ince doğrayalım,soğanı rendeleyip tencereye alalım,yağı ilave edip kavuralım üzerine kıymayı ilave edip birlikte kavuralım.sarımsak ve baharatları ekleyip pişince ocaktan alalım.diğer taraftan unu tencereye alıp az yağla kavuralım,kavrulan una 1 çay bardağı süt ilave edip karıştıralım,ve hemen ardına patlıcanları ekleyip karıştıralım,tuz ekleyip karıştırdıktan sonra altını kapatalım,patlıcan püresini yayvan tabağa alıp,üzerinede hazırladığımız kıymayı ekleyip servis edebiliriz.