3 yumurta,1 su bardağı sıvı yağ,1 su bardağı yoğurt,2 su bardağı şeker,1 bardak nişasta, un,1 paket kabartma tozu,  pasta üstü için 100 gr toz şanti,500 gr süt,200 gr çilek.

yumurtaları çırpalım ve şeker,yağ,yoğurt ve kabartma tozunu ilave edip çırpalım.1 bardak nişasta ilave edip tekrar çırpalım.ve bu aşamada alabildiği kadar un ilave edip çırpalım.hamurun kıvamı reçel suyu kıvamında olmalı ne çok katı nede cıvık.kullanacağımız un 1 su bardağından biraz fazla olmalı.hazırladığımız bu malzemeyi en az 30,30 cn ebadında bir tepsi olmalı,yağladığımız tepside ve 170 derecede sıcak fırına sürelim,pişme süreci 20 dakika civarıdır.pişen pasta altını soğuttuktan sonra,bıçak yardımı ile ortadan ayıralım,son işlem soğuk süt ve şantiyi çırpıcıile çırpalım.önce ortaya bir tabaka şanti yayıp diğer kek hamurunu üzerine koyalım,kalan şantiyi tüm pastamızı örtecek şekilde kapatalım,son işlem üzerini çilekle süsleyelim.not..krema tüpünüz yoksa şantiyi naylon poşet doldurup,,ucunuda makasla kestikten sonra ,  sıkarak daha kolay süsleyebilirsiniz.

tüm tavuğu üstünü örtecek kadar su ilave edip tuzuda ekleyip kaynamaya alalım kaynayan tavuk suyuna 10 yaprak defne yaprağı eklersek  daha lezetli olacaktır.tavuğumuz pişerken dikkat parçalanmasın,bu yüzden üçte iki oranında pişirelim.ve soğumaya alalım.diğer yandan pirinci yıkıyalım ve süzelim,1 çay bardağı sıvı yağı tencereye alalım ve altını yakalım.kızğın yağda pirinci kavurup tavuk suyundan ilave edip pişerken,kuş üzümü ekleyelim,diğer yandan 1 yemek kaşığı yağda cevizi kavuralım ve karabiber ile tarçını ekleyelim.hafif şekilde yaktığımız malzemeyi pişmekte olan pilavımıza ekleyelim.zira bir iki taşım malzememiz birlikte pişmeli.pilavımız lapa halini almamalı buna dikkat ediniz.pilavımız pişince yayvan bir kaba alıp demlenmesini bekleyelim.ortalama 15  dakika kadar

pişen pilavı tavuğun içini dolduralım ve kürdan yardımı ile kapatalım.ve tavuğunuza fırça yardımı ile yağlayalım, kızğın fırında tavuğumuz kızarana kadar pişirelim, arzu ettiğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

1 kg biftek,1 adet soğan,10 yaprak defne,isteğe göre tuz,2 yemek kaşığı sıvıyağ,isteğe göre tuz ve pulbiber.

parmak kalınlığında olan biftek parçalarını bir kaba alalım,soğanı üzerine halka halka doğrayıp defne yaprağı sıvı yağ ve tuz, pul biberle harmanlayıp 30 dakika belettikten sonnra folyoya tek tek saralım untmayın defne ve soğan parçalarını eşit şekilde biftek parçalarına ilave edip biftekleri sıkı sıkı folyoile sarıyoruz.bunları ister fırın isterseniz barbuküde pişirebilirsiniz.tüm vitamin değeriile pişen harika bir lezzet bulacaksınız.pişme süreci fırın 30.dakika 180,derece..barbukü 20 dakika ,barbuküde arkalı önlü çevirmeyi ihmal etmeyin.

500 gr un,250 gr kıyma,tuz karabiber ,kimyon,birer çay kaşığı,1 su bardağı haşlanmış nohut,su,1 küç fincan sıvı yağ  1 orta boy soğan 1  yemek kaşığı biber salçası

unu geniş kaba alıp bir tutam tuz ekleyip,orta sertlikte bir hamur elde edelim.kıyma  tuz  karabiber ve kimyonu harmanlayalım.

elde ettiğimiz hamuru yufka kalınlığında açalım,önce  3 santimlik şeritler halinde daha sonra bunları kare şeklinde keselim.etimizi içine nohut kadar olmak üzere dağıtalım.bilinen mantı gibi kapatalım…

Diğer yandan soğanı rendeleyelim sıvı yağı ekleyip kavuralım biber salçasınıda ekleyip kavurduktan sonra.kavrulan malzememize 7 su bardağı su

ilave edip kaynamaya bırakalım,bu arada nohutu ilave edelim bir tam tuz u tadına bakarak eklemeniz tavsiye edilir,zira biber salçası genelde tuzlu olur.buarada kaynamakta olan suyumuza hazırladığımız mantı hamurunu ekleyip iki taşım kaynatalım.hamur tanelerimiz yüzeye çıktığında yüsük çorbamız pişmiştir..