500,gr buğday,250,gr k.fasulye,250 gr,nohut,250 gr k.böğrülce,250 gr nişasta,2 kg şeker,250 gr üzüm pekmezi,1 bardak nar tanasi,1 bardak badem,1 bardak dövülmüş ceviz içi,250 gr k.kaysı,1 k.fincan susam,1 çay kaşığı tarçın,1 bardak k.üzüm

kuru bakliyatı ayrı ayrı akşamdan ıslayalım,ertesi gün ısladığımız hububatlarımızın suyunu süzüp yeni su ilave edip ayrı ayrı haşlayalım.ayrı haşlamamızın nedeni bazıları erken bazıları geç piştiği içindir.daha sonra 2 kg şekeri geniş tencereye alalım.üzerine 3 litre su ilave edip kaynatmaya alalım.ve bu karışıma pekmezide ilave edelim.kaynatalım kaynamaya başlayan şurubumuza haşladığımız malzemeyi ilave edelim.not bu aşamada aşurenin içinde kullandığımız hububat malzemelerini istediğiniz kıvamda ayarlamanız mümkündür.bakliyatlarla birlikte kaynattığımız malzemeye doğradınız kaysıyı ve kuru üzümü ilave edip kaynatalım.cevizi tavada kavurup ekleyelim,aşuremizin kıvamı nı sertleştirmek istiyosanız nişasta eritip ilave edebilirsiniz.aşüremiz kıvamını bulunca.kaselere alıp,susam ve nar tanesi.birazda tarçın serpip servis edebiliriz.

2 su bardakğı şeker,4 su bardağı su,1 su bardağı ceviz içi,3,4,adet karanfil,1 çay kaşığı silme tarçın.

şeker ve suyu tencereye alalım.karanfilide ekleyip kaynamaya koyalım.iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatalım.cevizi blendır veya havanda ufaltalım.ve kaynattığımız malzemeden ,kupa fincanı doldurup üzerine 1 çay kaşığı ceviz içi ekleyip afiyetle tüketebilirsiniz.

not.kaynattığımız bu içeceği. 5 gün tazeliğini dolapta koruyabilir bilginize.

1 paket margarin,1 su bardak nişasta,un,1 su bardak pudra şekeri,1 paket vanilya,1 su bardak  ceviz içi,1 yumurta

yumuşatılmış margarini bir kaba alalım,üzerine yumurtayı kıralım,pudra şekeri ve nişastayıda ilave edelim vanilyayıda ekleyip hamuru yoğuralım,ve hamura azar azar un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında  hamur elde edlim,dvülmüş ceviz içini hazırlayıp,cevizden biraz daha büyük toplar elde edelim.sırasıile topların içini avcumuzda oyup 1 tatlı kaşığı ceviz koyup ağzını kapatıp ve yuvarldıktan sonra hafifçe bastıralım,ve fırın tepsisine dizelim ,160 derecede pişirelim.dikkat kurabiyeler krem beyaz arası renkte kalmalı.ve sıcak olarak üzerine pudra şekerini tel süzgeçile şeker serpelim.not uzun süre kapalı kapta dayanacak bilecek bir  kurabiyedir.afiyet olsun.

ölçüler su bardağı olarak eklenmiştir,5 bardak süt,3 bardak şeker,1 bardak nişasta,1 bardak irmik,1 bardak çekilmiş ceviz içi,

kaynamış ve ılımış süte,nişasta ve sekeri ilave edip kaynamaya alalım, malzememiz kaynamaya yakın irmiğide ekleyip ve sürekli karıştırarak lapa kaline gelince ocaktan alalım ve cevizin yarısını bu malzemeye karıştıralım.hazırladığımız malzemeyi yayvan bir kaba dökelim ve elimizi ıslayarak şekil verelim.üzerinede kalan cevizi serpelim.ve soğumaya bırakalım.az soğuyunca buzdolabına alalım.2 saat dolapta bekledikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz,

500,gr irmik,400 gr  şeker,500 gr süt,250 gr ceviz içi,1 çay kaşığı tarçın,

irmiği teflon geniş kapta kavurmaya alalım ve sürekli hafif pembeleşene kadar kavuralım,hafif pembeleştikten sonra,şekeri ilave edip çevirelim,ve sütü ilave edelim .bu aşamada çok hızlı karıştırılmalı zira topaklanır.ve kısık ateşte karıştırmaya devam edelim,irmik tatlımız koyu lapa haline gelene kadar bu işleme devam ediyoruz,ve altını kapatıyoruz,diğer tarafta cevizi havan veya blendırla inceltelim,düz geniş bir tabağa irmiğin yarısını yayalım,cevizin yarısını araya dağıtalım ve az tarçın serpip,diğer kalan irmiği üzerine aynı şekilde yayalım,elimizi ıslatarak düzeltip üzerine kalan ceviz ve tarçını serpip ,soğumaya bırakalım,ve daha sonra dolaba alalım.iki saat beklemeden sonra kıvamına gelen tatlımızı dilim leyerek servis edebilirsiniz.