1 kg un,1 su bardağı süt,1 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı şeker,1 çay kaşığı kuru hamur mayası,3 adet orta boy patates.

patatesleri haşlayıp püre haline getirelim.mayayı ılık suda az şeker ilave edip kabarmasını bekleyelim.geniş kaba unu ve patates,maya süt,şeker ve tuzu ilave edip kulak memesi yunuşaklığında hamur elde edelim.ve 6 parçaya bölerek istediğiniz bir şekil vererek tesiye dizelim.hamurumuzu 20 dakika ılık bir ortamda tutalım.80 derece fırında pişirmeye alalım.not 13,15 dakikada kızarıp pişecektir.afiyet olsun.

1 kg haşlamalık patates,250 gr,köftelik bulgur,2  su bardağı un,2 yumurta,1 demet maydanoz,isteğe göre tuz,kızartmak için sıvıyağ

patatessi yıkayıp haşlamaya alalım,bulguru yıkayıp süzelim,şişmeye bırakalım.diğer taraftan maydanozu ince kıyım kıyalım.şişen bulgurun üzerine alalım , tuz ve yumurtayıda ekleyip, haşlanmış patatesi, unu, ilave edip tüm malzemeyi yoğuralım.yoğurduğumuz malzeme hamur haline gelince.ceviz büyüklüğünde parçalar halinde ve hafif bastırarak,elde ettiğimiz yuvarlamaları kızartalım,arka,ön,pembeleşince havlu kağıt üzerine alalım,bu mamulümüzü sıcak ve soğuk olarak tüketmek mümkündür,

1 kg yufka,500 gr haşlamalık patates,500gr havuç,tuz,1demet maydanoz, 1 bardak yoğurt 1 bardak sıvı yağ,1 yumurta

patatesle havuçları önce haşlayıp,patatesi püre haline getirip maydanozu ince kıyıp ekleyelim.tuzu tecihinize göre ileve ettikten sonra ,havuçlarıda soyalım.ve hazır edelim.

diğer yandan 1 yufka serelim üzerine bir kaşık yogurdu  sürelim tekrar bir yufka serdikten sonra patates püresinden içine yayalım,yufka boyuna göre havuç sıralayıp rulo haline getirin ve diğer yufkalarada aynı işlemi yapın.diğer tarafta fırın tepsisini yağladıktan sonra

sardığımız börek rulolarını tepsi boyuna göre yerleştirin,tepsiye yerleştirme işlemi bitince,parmak kalınlığında keserken dizi halini bozmayalım.üzerine yumurta sarısı sürüp fırında 170 derecede 20 dakikada pişecektir,üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz.

Et Haşlama

eşit parçalarda kemikli veya kemiksiz, kuzu veya dana et,2 adet soğan,1 baş sarımsak,orta boy patates kaç adet isterseniz,10 yaprak defne.tuz,

etimizi ge,niş tencereye alın,soyup yıkadığınız soğanı ve patatesleri ilave edin,sarımsakları ve defne yaprağını ekledikten sonra ,tüm malzemenin üstünü örtecek kadar su ilave edip ocağa alabilirsiniz,taze bir et 1 saatte.sert bir et ise 2 saate yakın pişecektir,pişmeye yaklaştığında tuzu ilave edebilirsiniz,hatırlatma ..patatesler piştimi tencereden alınız zira et pişene kadar kalırsa parçalanacaktır,ayrıca et suyunu çekktikçe su ilave etmeyiniz.etlerin yönünü çevirerek pişirmeye devam edin.

1 kg haşlamalık patates,2 ad yumurta,1 çay kaşığı karabiber,isteğe göre tuz,kızartmak için sıvıyağ,1 su bardağı galete unu

patatesleri yıkayıp haşlayalım,haşladığımız patatesi püre haline getirelim,

püremize tuz ve karabiberi ilave edip yoğuralım,yoğurduğumuz harçtan uzunlamasına köfte elde edelim.elde ettiğimiz bu kroketleri önce çırpılmış yumurta daha sonra galeteye bulayarak kızgın yağda kızartalım..