aysberg,maydanoz,kaşar,domates,haşlanmış yumurta,kızarmış küp ekmek,z,yağı ve limon karışımından salata,veya hamburger türü lezzetler hazırlayabilirsiniz.resimli olarak sunmak bizden tercih sizden afiyet olsun.

250 gr haşlanmış patates,500 gr tavuk kıyma,1 demet ince kıyım maydanoz,yeteri kadar tuz,1 çay kaşığı karabiber,kızartmak için sıvıyağ.1 çay bardağı un.

kıyma ,haşlanmış patatesi birlikte yoğurup,ve maydanoz,un,tuz,karabiber ilave edip tekrar yoğuralım.harcımızdan yuvarlak toplar elde edelim.ve daha sonra kızgın yağda az pembeleşene kadar kızartalım.not tavuk eti çabuk pişen bir mamul olduğundan resimdeki rengi alınca alınız,

5 adet yufka,250 gr kıyma,1 demet maydanoz,isteğe göre tuz ve kekik.1 yumurta sarısı.üstüne serpmek için çörek otu,1 bardak yoğurt,

az yağlı kıymayı bir kaba alalım,üzerine kıyılmış maydanoz ve  tuz kekik ekleyip yoğuralım,

yufkaları tek kat açıp,öce fırça yadımıyla  yoğurt sürelim,ve orta yerden yufka boyuna göre kıyma yayalım.yufkamızı oklova gibi sarıp yağlanmış tepsiye alalım.hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra ,yumurta sarısı sürüp ve çörek otu serpip 170 derecede üstü kızarana dek pişirip alaım.bıcak yardımıyle isediğiniz boyutta kesip servis edebiliriz.

ölçü su bardağıdır.2 bardak köftelik bulgur,üç bardak haşlanmış patates,1 yemek kaşığı biber salça,1 demet maydanoz,1 adet orta boy soğan,yarım bardak z.yağı

tercihe göre,tuz,karabiber,ve acı seviyosanız isot biber.

bulguru scak suyla yıkayıp süzelim,ve şişmeye bırakalım.patatesi püre haline getirip bulgura ilave edelim.soğanı rendeleyip  tavada yağı ilave ederek kavuralım.soğan hafif pem

beleşince  salçayı ekleyip karıştıralım ve bu harcımızı bulgura ekleyelim.baharat  ile tuzuda ekleyip köfteyi yoğuralım.yoğurma işleminin ortasında kıyılmış maydanozuda ekleyip yoğurmaya devam edelim.hamurumsu  kıvama gelince ,şekildeki gibi yumrular oluşturup servis edebilirsiniz.afiyet olsun.

2  su bardağı ince köftelik bulğuru yıkayıp süzelim.bulguru 10 dakika beklemeden sonra ,üzerine 2 yumurta kırıp ve iki su bardağı un , tuz ,ekleyip yoğuralım.iyice hamurumsu bir hal alınca resimdeki gibi yuvarlayalım.ve kaynar suda 8.10 dakika haşlayalım.ve süzelim.

sos için 1 bardak yağı tavaya alalım ve 1 kaşık biber salça ile kavuralım.kavrulan sosa 5 diş ezilmiş sarımsak ilave edip ocaktan alalım.haşlama suyundan 1 çay bardağı su ekleyip sosu karıştıralım.haşlanan köfteyi bu sosa ilave edip,üzerine ince kıyılmış maydanozu koyup servis yapabilirsiniz.NOT.bu köfte tarifine kırmızı sos yerine,yoğurtlu sarımsaklı bir soslada yapılablir.