500 gr ayıklanmış alabalık.veya ton balıkta olabilir.1 çay bardağı galete,1 çay bardağı un,3 diş sarımsak,1,rer çay kaşığı kimyon,karabiber,tuz,

yarım demet maydanoz ince kıyılmış.2 yumurta.

ayıklanmış balığı rondoda çekip bir kaba alalım.ezilmiş sarımsak,tuz karabiber,maydanoz,kimyon ilave edip yumurtalarıda kırıp,galete ve unuda dahil edip yoğuralım.yoğurduğumuz harçtan köfteler elde edip kızgın yağda kızartalım.ve tercih ettiğiniz garnitürle sıcak olarak servis etmeniz tavsiye edilir.

1 kg az yağlı kıyma,1 su bardağı galete,2 yumurta,5 diş ezilmiş sarımsak,çay kaşığı ile kimyon,karabiber,pulbiber,10 yaprak çekilmiş defne ve iseğe göre tuz.tum malzememizi iyice yoğuralım ,ve harcımızı iki parça halinde orta kalınlıkta boru şeklini verelim,ve folyoya saralım 170 derece kızgın, fırında pişirelim.otalama 30,35 dakikada pişecektir.not arada alt üst  1 defa çevirin.pişen rostomuzu dilimleyerek  patates püresile servis edebilirsiniz.

1 kg haşlamalık patates,2 ad yumurta,1 çay kaşığı karabiber,isteğe göre tuz,kızartmak için sıvıyağ,1 su bardağı galete unu

patatesleri yıkayıp haşlayalım,haşladığımız patatesi püre haline getirelim,

püremize tuz ve karabiberi ilave edip yoğuralım,yoğurduğumuz harçtan uzunlamasına köfte elde edelim.elde ettiğimiz bu kroketleri önce çırpılmış yumurta daha sonra galeteye bulayarak kızgın yağda kızartalım..

500 gr kuzu yağsız kıyma,200 gr kuyruk yağı,kıyma 5 diş sarımsak,yarım demet maydanoz,1 orta boy soğan,1 su bardağı galete unu,1 rer çay kaşığı kimyon,karabiber ,pul biber,tuz,2 adet yumurta

kıymamızı geniş kaba alalım,soğanı soyup üzerine rendeleyelim,sarımsakları soyup ve ezdikten sonra ilave edelim,ince kıyılmış maydanozu , karabiber,pul biber,kimyon ve tuzu ekleyip galete ilave edip ve yumurtaları üzerine kırıp köftemizi 10 dakika yoğuralım,yoğurduğumuz harcı yumurta buyüklüğünde parçalar alıp elimizde uzunlamasına bastırarak köfte elde edelim,hazır hale gelen köftemizi ızgara veya teflon tavada pişirebilirsiniz.

500,gr haşlanmış nohut,250,gr kıyma,yarım demet maydanoz,5 diş  sarımsak,2 yumurta,1 çay olmak üzere,kekik,kimyon,karabiber,ve isteğe göre tuz 1 çay bardağı galete unu.kızartmak için sıvıyağ.

haşlanmış nohutu blendırla çekelim ve geniş bir kaba alalım,üzerine sırasıle ezilmiş sarımsak,kıyılmış maydanoz,kekik,kimyon,karabiber tuz ekleyip üzerine yumurtalarıda kırıp galetemizi de ekledikten sonra köftemizi yoğuralım,yoğurduğumuz harcı yumurta buyüklüğünde köfte elde edip kızgın yagda kızartalım hafif pembe renkte iken köftemizi alalım.