ölçüler su bardağı olarak eklenmiştir,5 bardak süt,3 bardak şeker,1 bardak nişasta,1 bardak irmik,1 bardak çekilmiş ceviz içi,

kaynamış ve ılımış süte,nişasta ve sekeri ilave edip kaynamaya alalım, malzememiz kaynamaya yakın irmiğide ekleyip ve sürekli karıştırarak lapa kaline gelince ocaktan alalım ve cevizin yarısını bu malzemeye karıştıralım.hazırladığımız malzemeyi yayvan bir kaba dökelim ve elimizi ıslayarak şekil verelim.üzerinede kalan cevizi serpelim.ve soğumaya bırakalım.az soğuyunca buzdolabına alalım.2 saat dolapta bekledikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz,

500,gr irmik,400 gr  şeker,500 gr süt,250 gr ceviz içi,1 çay kaşığı tarçın,

irmiği teflon geniş kapta kavurmaya alalım ve sürekli hafif pembeleşene kadar kavuralım,hafif pembeleştikten sonra,şekeri ilave edip çevirelim,ve sütü ilave edelim .bu aşamada çok hızlı karıştırılmalı zira topaklanır.ve kısık ateşte karıştırmaya devam edelim,irmik tatlımız koyu lapa haline gelene kadar bu işleme devam ediyoruz,ve altını kapatıyoruz,diğer tarafta cevizi havan veya blendırla inceltelim,düz geniş bir tabağa irmiğin yarısını yayalım,cevizin yarısını araya dağıtalım ve az tarçın serpip,diğer kalan irmiği üzerine aynı şekilde yayalım,elimizi ıslatarak düzeltip üzerine kalan ceviz ve tarçını serpip ,soğumaya bırakalım,ve daha sonra dolaba alalım.iki saat beklemeden sonra kıvamına gelen tatlımızı dilim leyerek servis edebilirsiniz.

500 gr un,250 gr irmik,2 yumurta,2 su bardağı süt,1 çay kaşığı tuz,250 ,gr ceviz içi,1 kg toz şeker,ve  kızartmak için sıvıyağ

şekerimizden 1 su bardağı dolusu alıp .geriye kalan şekerimize 3 bardak su ekleyip kaynamaya koyalım,şurubumuz hazırda olsun.

un ve irmiği geniş bir kaba alalım.üzerine 2 yumurtayı kıralım tuz ve sütü ilave edip orta sertlıkte bir hamur elde edelim,

elde ettiğimiz hamuru 30 dakika dinlendirdikten sonra,merdane veya oklova yardımı ile yufkalar elde edelim,dövülmüş cevize 1 bardak şekeri harmanladıktan sonra,5 yemek kaşığı dolusu yufkamıza yayalım ve ince oklova üzerine bu y ufkamızı sararken gevşek saralımki  oklovayı içinden alacağımız için kolay alalım.tüm hamura aynı işlemi yaptıktan sonra .hamurumuza bastırarak baklava dilimleri gibi kesip kestiğimiz tarafı parmak ucuile bastıralım,ve bunları kızgın yağda kızartıp ,soğumuş şuruba  koyalım.şurupta kalma süreci 15 dakika kadardır .soğuk olarak tatlıyı servis edebilirsiniz .üzerine dövülmüş antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz..

500 gr un,1kg toz şeker,100gr ceviz içi,1 çay kaşığı tarçın.1 çay kaşağı tuz,su,

unu geniş bir kaba alıp orta sertlikte bir hamur elde edelim, tuzuda ilave edip bir miktar daha yoğuralım,

hamur dinlenirken sekeri tencereye alalım.ve 1 litre su ilave edip kaynamaya alalım,

şurubumuz kaynarken hamurumuzdan ince yuvarlak şeritler elde edelim ve bu şeritleri,bıçak yardımıyla 1 cm alalıklarla keselim,

aynı işlemi tüm hamura uyguladıktan sonra ,hamurları kaynayan şuruba ekleyip 5 dakika kaynatalım.aşureden biraz daha fazla sulu bir kıvam oluşacaktır.tatlımızı kaselere alıp üzerine tarçın ve dövülmüş ceviz ekleyip soğuk olarak servis edilir,

3 adet avakado,1 küçük fincan zeytinyağı birer çay kaşığı kekik ve pul biber 4 diş sarımsak,1 fincan ceviz içi tercihe göre tuz..

avakodoyu alırken yumuşak olmasına dikkat edin veya evde birkaç gün bekledikten sonra yumuşar.sert olanı makbul değil bilginize,,

avakadoyu soyup çekirdeğini aldıktan sonra ezin veya blendırla çekin, püre halindeki avakadoyu bir kaba alıp sırası ile tuz,kekik, pul biber, ve ezilmiş sarımsak ilave edip karıştırın.bir bardak ceviz içini havanda dövüp avakadoya ilave edin.hazırladığınız bu malzemeye en son zeytin yağınıda ilave ederek tüm malzemeyi karıştırın.avakado salatamız hazırdır.bu salatamızı bir hafta dolapta muhafaza edebilirsiniz.