et sarma,ana yemek

1.kg dana flota tüm parça yağsız et.tercihe göre tuz,karabiber,tarçın,100 gr kaşar, 2 yumurta, 1 bardak galeta unu,1 bardak sıvı yağ,

etimizi yıkayıp kurulayalım,ve sivri bıçak yardımıyla 1 parmak kalınlığında ayıralım,parçalama işlemi bitince,et döveceğiile biraz inceltelim.10,10 cm ,olarak ayarlayalım.ve rendelediğimiz kaşara baharatları ilave edip harmanladıktan sonra,harcımızdan 1 tatlı kaşığı etimize koyalım ve sarma gibi sarıp kürdanla tuturalım.önce sarmayı çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayarak sıvı yağda kızrtalım.servise hazırlarken kürdanları almayı unutmayalım.

.