arnavut ciğeri

Aşçı Nimet Seyrekel

500 gr kuzu veya dana ciğeri,1 çay bardağı un,1 çay kaşığı kimyon ve tuz,kızartmak için sıvıyağ,

ciğeri doğramadan yıkayıp kağıt üzerinde suyunu almasını bekleyelim.ve kuşbaşı olarak doğrayalım.ve süzgeç içinde 10 dakika tutalım.un.tuz.kimyonu harmanlayalım.ve bu karışımda ciğeri harmanlayıp kızgın yağda kızartalım.NOT.çok karıştırmadan ve fazla kurutmadan pişmeli.

.

Yorumlar

Bir yanıt yazın