sütlü sebzeli köfte

500,gr orta yağlı kıyma,3 adet iri patates,3 adet iri domates,2 adet patlıcan,1 su bardağı süt,arzuya göre tuz,karabiber,kimyon ve yarım çay kaşığı safran.

kıymayı geniş kaba alalım ve tuz ,karabiber,kimyon ekleyip yoğuralım.yoğurdumuz kıymadan yuvarlak basık köfteler elde edelim.patates ,domates ve patlıcanı halka şeklinde doğrayıp ,şekildeki gibi dizelim.1 badak süte safranı karıştırıp ,borcama dizdiğimiz malzemenin üzerine gezdirelim.170 derece fırında pişirmeye alalım.NOT.patatesi ve patlıcanı  ince halka şeklinde doğrarsak  köfte ile birlikte aynı zamanda pişecektir.

.