dana sarma..kiveski

1 kg flota parça damarsız dana et,1 su bardağı haşlanmış bezelye,1 su bardağı rendelenmiş kaşar,1 su bardağı haşlanmış ıspanak,1 çay kaşığı köri,ve isteğe göre tuz,sıvı yağ.1 bardak süt.

eklerimizi yıkadıktan sonra kağıt havluda kurutalım.parmak kalınlığında et boyunca parçaler elde edelim,

yumuşaması için, etimizi sütün içinde 2 saat bekletelim.ve iç harcı hazırlamak için,bezelye,ince kıyım ıspanak,ve kaşarı karıştırıp ,tuz ve köri ile harmanlayalım.ve yaydığımız ete harcımızda yayıp rulo şeklinde saralım.kürdan yardımıile uç tarafı tutturalım ve bol yağda kzartalım.istediğiniz kalınlıkta kesip

servis edebilirsiniz.

.